Luz verde para la exportación: el Frigorífico Bernasconi podrá vender carne vacuna a China

El Frigorífico Bernasconi recibió este miércoles la confirmación oficial por parte del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) acerca de la habilitación otorgada por el gobierno de la República Popular China para comercializar carne vacuna en su mercado. Esta resolución aporta certidumbre a las instalaciones tras atravesar varias semanas marcadas por la inestabilidad tanto en el plano operativo como en el laboral.

Reinicio de actividades y metas productivas

Los responsables de la firma Metatech, encargados de la administración de la planta, informaron que el trabajo de faena situado a la vera de la Ruta Nacional 35 se reactivará dentro de aproximadamente dos semanas. El retorno a la actividad se realizará de manera paulatina para asegurar el correcto funcionamiento de la infraestructura.

• Etapa inicial: Se comenzará con un ritmo de 100 cabezas diarias para poner a punto la maquinaria.
• Proyección a futuro: El objetivo es elevar la producción de forma sostenida hasta tocar el tope de la capacidad instalada, fijado en 400 animales faenados por jornada.

Impacto local y perspectivas de empleo

Esta habilitación internacional significa un respiro financiero e institucional tanto para los trabajadores como para los habitantes de la localidad de Bernasconi. El comienzo de mes había sido adverso para el establecimiento, ya que debió afrontar un periodo sin faena, retrasos en el pago de sueldos y una interrupción transitoria del servicio eléctrico ejecutada por la cooperativa de la zona, inconvenientes que ya fueron superados mientras aguardaban la habilitación.

Por último, desde la compañía adelantaron que la suba en los niveles de faena demandará la contratación de más operarios a medida que se consolide el flujo de exportaciones hacia el gigante asiático.