Inflación de octubre: el INDEC registró un incremento general del 2,2% y fuertes subas estacionales en verduras

El Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC) dio a conocer los datos correspondientes a la inflación de octubre, la cual se ubicó en el 2,2%. En tanto, el rubro de Alimentos y bebidas no alcohólicas marcó un incremento del 2%, reflejando a su vez marcadas disparidades internas entre los distintos productos de la canasta relevada.

De acuerdo con el relevamiento oficial de precios aplicado en el Gran Buenos Aires, un conjunto de cinco alimentos experimentó subas mensuales superiores al 20% durante octubre. Estos incrementos se concentraron fundamentalmente en el segmento de verduras, tubérculos y frutas, cuyos valores suelen estar sujetos a variaciones derivadas de cuestiones climáticas, estacionales y de disponibilidad en el mercado.

El producto con mayor suba fue el zapallo anco, que registró un salto del 58,2%. Su cotización promedio por kilo avanzó desde los $2.816,26 informados en septiembre hasta los $4.454,89 en octubre, lo que se traduce en un encarecimiento superior a los $1.600 en el transcurso de un mes.

Por detrás de este producto se ubicaron la cebolla, con un ajuste del 25,2%, y la papa, que trepó un 24,4%. En el primer caso, el valor por kilo pasó de $2.696,23 a $3.375,94, al tiempo que el tubérculo subió de $2.201,11 a $2.737,14.

El grupo de los cinco artículos con mayores incrementos mensuales lo completaron el limón y la batata, ambos con una variación del 21,6%. Con estos porcentajes, el kilo de limón llegó a un precio promedio de $1.826,57 y el de batata alcanzó los $3.072,60.

Evolución interanual y los productos que más aumentaron en el año

Al contrastar los valores con octubre de los doce meses previos, el escenario muestra variaciones aún más pronunciadas. Cuatro variedades de verduras duplicaron o superaron ampliamente sus precios, ubicándose muy por encima de la inflación general interanual, que se situó en el 33,1%.

El zapallo anco acumuló una suba interanual del 349,4%, luego de pasar de $991,28 a $4.454,89 por kilo, lo que equivale a multiplicar su valor por aproximadamente cuatro veces y media en el plazo de un año.

En la misma línea, la cebolla trepó un 266% y la papa acumuló un incremento del 230,2%, multiplicando sus precios por más de tres. Por su parte, la batata registró una suba del 105%, duplicando su valor en el transcurso de los doce meses.

En cuanto a los alimentos por fuera del rubro de verduras, las mayores alzas anuales correspondieron a las hamburguesas congeladas (52,3%), la carne picada común (47,2%), el cuadril (45%) y el asado (44%). En contraste, las subas mensuales de otros bienes de la canasta fueron considerablemente más moderadas: el café molido aumentó un 4,9%, el arroz blanco un 4,8%, los huevos un 4,6%, la leche en polvo entera un 4,5% y el pan de mesa un 4,1%.

Productos que bajaron de precio en octubre

El informe oficial también documentó descensos en los precios de nueve alimentos durante el mes de octubre, con epicentro en el segmento de frescos.

La baja más pronunciada fue la del tomate redondo, con un retroceso del 11%, secundado por la banana (-8,4%), la lechuga (-3,7%) y la naranja (-3,6%).

Asimismo, se contrajeron las cotizaciones del pollo entero (-1,1%), la paleta (-0,7%), la nalga (-0,4%), las galletitas dulces sin relleno (-0,4%) y el jamón cocido (-0,3%). En la medición interanual, solo el limón y la banana mantuvieron valores inferiores a los registrados en octubre del período anterior, destacándose la baja acumulada del 23,1% en el caso del limón, a pesar del repunte anotado en el último mes.

Diferencias regionales y costo de las canastas básicas

El comportamiento de los precios exhibió disparidades según la región geográfica del país. En el Noroeste argentino (NOA), que comprende a Santiago del Estero, la inflación general de octubre se ubicó en el 1,7%, perforando el promedio nacional.

En dicha zona, Alimentos y bebidas no alcohólicas creció un 1,8%. La mayor suba para este rubro se reportó en Cuyo con un 2,6%, seguida por el Noreste (2,3%), la región Pampeana (2,1%), el Gran Buenos Aires (1,9%) y la Patagonia (1,6%).

A escala nacional, los alimentos acumularon un incremento del 27% en el período comprendido entre enero y octubre, superando a la inflación general acumulada en idéntico lapso, que fue del 26,3%. En la comparación interanual, la suba del rubro llegó al 34,6%.

Por otro lado, el INDEC informó que la Canasta Básica Alimentaria (CBA) tuvo un incremento del 3,1% en octubre, mientras que la Canasta Básica Total (CBT) avanzó un 3,5%, ubicándose ambas por encima del índice general mensual. Con base en el relevamiento realizado en el Gran Buenos Aires, una familia tipo compuesta por cuatro integrantes requirió $761.261 para cubrir la canasta alimentaria y $1.690.000 para superar la línea de pobreza.