“Es uno de los consumos más bajos de la década, sin dudas”, dijo Miguel Schiariti, presidente de Ciccra, al señalar que en 2019 el consumo interno de carne vacuna cayó 9,4% interanual al alcanzar un promedio de 51 kilos por año per cápita, lo que representa una baja de 5,3 kg por habitante por año, en relación a 2018.

 

El relevamiento indicó que el año pasado se produjeron 3,122 millones de toneladas de carne vacuna en el país, esto es 55,9 mil toneladas más que el año anterior, pero el consumo interno se redujo 8,3 puntos porcentuales.

 

En cambio, las exportaciones de 2019 llegaron a un récord histórico de 831 mil toneladas, que tuvo a China como destino principal. Las buenas cifras superaron al año 1969, cuando se enviaron 775 mil toneladas.