Un total superior a 40 habitantes de Caleufú, junto a pobladores de zonas aledañas como Arata, La Maruja y Pichi Huinca, participaron de una formación orientada a la elaboración y manipulación segura de productos comestibles. La actividad tuvo como finalidad central disminuir los peligros bromatológicos y salvaguardar el bienestar de los consumidores.

El trayecto formativo estuvo dirigido específicamente a:

• Emprendedores
• Trabajadores
• Productores
• Comerciantes

Todos ellos se desempeñan como actores fundamentales dentro de la cadena agroalimentaria, cumpliendo un rol determinante en la garantía de la calidad y la inocuidad alimentaria.

Organización y dictado

Las jornadas estuvieron a cargo de los equipos técnicos especializados pertenecientes al departamento de Bromatología y a la dirección de Agricultura Familiar, dependientes ambos del Ejecutivo provincial.

Certificación oficial

El programa de formación se extendió durante dos jornadas completas. Al finalizar el cursado, los participantes completaron el proceso necesario para obtener la habilitación oficial, cumpliendo de este modo con una etapa fundamental orientada a minimizar los riesgos sanitarios en la comunidad.